طريقة عمل سلطة الروبيان الحارة بالأفوكادو

تعد سلطة الروبيان الحارة بالأفوكادو من الوجبات الخفيفة والمنعشة التي تجمع بين الروبيان المتبل والخضار الطازجة والأفوكادو الكريمي، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للغداء الصحي أو العشاء الخفيف،

وتعتمد الوصفة على 500 جرام من الروبيان المقشر مع زيت الزيتون والثوم والبابريكا الحارة والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون، إلى جانب مكونات السلطة التي تشمل الخس والطماطم والبصل الأحمر والبصل الأخضر والأفوكادو،

ويتم تتبيل الروبيان بالبهارات وعصير الليمون ثم تشويحه في مقلاة بزيت الزيتون والثوم لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على طراوته،

بعد ذلك تُجهز السلطة في طبق التقديم بإضافة الخضروات وشرائح الأفوكادو، ثم يوضع الروبيان الساخن فوقها مباشرة، مع إضافة تتبيلة مكونة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود،

ويمكن إضافة الذرة أو الخيار لزيادة القرمشة، كما ينصح بإضافة الشطة أو صوص السريراتشا لمحبي المذاق الحار، مع تقديم السلطة فور التحضير للحفاظ على نضارة المكونات،

وتقدم السلطة كوجبة متكاملة أو بجانب الخبز المحمص أو الأرز الخفيف خلال الأجواء الصيفية.